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飲食経営をしております。多店舗展開としてタイに出店する準備を進めております。\nそこで、接客やサービスを教育する際に有効な方法などありま…
飲食経営をしております。多店舗展開としてタイに出店する準備を進めております。
そこで、接客やサービスを教育する際に有効な方法などありま…
2017/9/11 01:42 金城 良介さん
A
1つの例として掃除分担があります。日系製造業ではほぼすべての企業が実施されていると思いますが、飲食業においても有効です。
担…
1つの例として掃除分担があります。日系製造業ではほぼすべての企業が実施されていると思いますが、飲食業においても有効です。
担当を決め、実施させることで掃除前後での綺麗さは見た目で一目瞭然です。汚い状態よりは綺麗な状態の方が誰しもうれしいものです。
また、綺麗にしたことで上司やお客様に褒められたりした体験は成功体験として頭に残ります。このことでサービスに対する意識の向上に繋がるでしょう。