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飲食店の人員不足
現在、鉄板専門の飲食店を経営しています。順調に売り上げも伸びているので、店舗展開を考えています。しかし、人員が不足していて次の店舗が出…
2017/10/19 08:15 西川 信二さん
A
飲食店の店舗展開への糸口
いくら少子高齢化といっても募集をすれば少なからず応募はあるはずです。そのあとを考えてください。確保できた人材は抜けていませんか?採用しても辞めてしまったらまったく意味がありません。採用に力をいれるのもいいのですが、今一度定着率を見直してください。そこに問題があるようでしたら、スタッフの労働環境の整備を行いましょう。そうすることで定着率の改善になり、人員不足の解消への糸口になることでしょう。